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北海道特产南瓜粉怎样做

发布时间:2019-10-27 12:13 来源:未知 编辑:admin

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  1、处分:南瓜盛产期,选拔皮较硬、成熟期长、肉质呈桔赤色的瓜,洗净,去蒂、去皮、去籽。

  3、晾晒:选一块整洁地方,铺上纱布,把洗好的南瓜丝摊正在上面,自然风晾干或晒干。

  4、烘干:将南瓜丝摊绽放入烘箱,温度调到60—80℃,烘8小时控制,手感干透时取出。

  7、杀菌:把过筛的粉末放入烘箱,温度调到80℃,烘干2小时即可包装。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点,或参预面粉制成南瓜面、南瓜酱。用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖羼杂,可制成糕点;将54%的南瓜粉和46%的甘薯粉调成糊状,再加上少量明矾拌匀,通过粉丝机可压成南瓜粉丝,经煮熟晒干即为制品;南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料,与茶叶可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等。

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